L’alimentazione degli antichi greci
Gli alimenti base degli antichi greci erano i cereali, farro, orzo e il pane.
Il pane veniva mangiato prevalentemente dai poveri, veniva impastato con farina d’orzo e aveva la forma di un disco piatto cosparso con spezie chiamate melitales.
La gastronomia greca si distingueva per l’uso dei vegetali, era consuetudine nei greci cucinare bulbi vegetali , pesce e dolci, ma si consumava anche un’ampia varietà di frutta sia fresca che secca. Nel V secolo d.C. il pesce divenne il piatto principale dei greci con cui ottenevano il garon, una salsa molto amata.
